L’abattage islamique – La viande Halal

Question :

Quelles sont les conditions pour que de la viande ou de la volaille soit halal ? Dans mon pays, les lois concernant les animaux ne permettent pas leur abattage s’ils ne sont pas étourdis. Puis-je manger les produits qui contiennent de la viande ?

Réponse :

Dieu le Très Haut a décrété :

“Il vous est interdit de consommer la bête morte, le sang, la viande de porc et tout animal pour le sacrifice duquel un autre nom que celui de Dieu est prononcé. Cependant quiconque est contraint d’en consommer par nécessité et non pour céder à une envie irrésistible ou par pure velléité de transgression, n’est pas considéré comme ayant péché. Car Dieu est Clément et Miséricordieux.” (Al-Baqarah/ La Vache 2:173)

D’autres détails nous sont donnés dans le verset suivant :

“Il vous est rendu illicite de consommer la chair de la bête morte, le sang, la chair de porc, celle d’un animal sacrifié à d’autres divinités qu’à Dieu, la bête asphyxiée, la bête battue à mort, la bête morte des suites d’une chute ou de blessures provoquées par un coup de corne, ou celle que le fauve a commencé à dévorer – à moins que vous ne l’ayez égorgée à temps -, ainsi que celle qui a été sacrifiée sur un autel païen.” (Al-Ma’ida/ La Table Servie 5:3)

Quand on parle de viande halal, il faut faire attention à trois points :

1- Etre sûr que la viande n’est pas d’origine porcine et ne contient aucune de ses qualités.

2- Selon le verset ci-dessus, un animal qui meurt avant d’avoir été abattu (par la main de l’homme) est interdit de consommation car sa viande devient une charogne (“maytah”) et vous ne voudriez pas manger la viande d’un animal mort.

La plupart des pays occidentaux obligent les abatteurs à étourdir les animaux avant de les tuer. Il est important de savoir si les animaux sont juste béats et non pas mort avant d’être abattus, autrement, il serait interdit de les manger. Car, toujours dans certains pays occidentaux, le règlement (dans les abattoirs) prévoit que les animaux mourant durant le processus de la chaine de production de viande, ne soient pas utilisés pour la consommation humaine, parce que le sang qui reste dans un corps mort empoisonne sa viande et rend nocive toute consommation. Les animaux périssant ainsi sont séparés et utilisés comme nourriture animale ou à d’autres fins. Dans un tel pays, vous serez autorisés à consommer de la viande n’importe où, tant que vous êtes sûrs de ne pas manger de porc, lard ou tout autre produit porcin. Si un règlement similaire n’est pas fixé par le gouvernement du pays où vous résidez, vous ne pouvez pas savoir si les animaux sont abattus dans les règles pour la consommation. Il convient alors de faire quelques recherches sur les règles d’abattage dans le pays ou vous habitez. Si un tel règlement n’y existe pas et que la loi y permet la consommation d’animaux morts, il est préférable de rester du bon côté et de ne pas manger de viande du tout !

Les mêmes principes s’appliquent à la volaille.

3- Les musulmans ne sont pas autorisés à manger de la viande animale sacrifiée au nom d’un autre dieu que Dieu.

Cette troisième issue est une des idées les plus mal comprise dans le monde musulman. Parce que la plupart des savants affirment que l’abattage doit se faire après la récitation du basmala (“Au nom de Dieu le Clément et Miséricordieux”).

Or ceci n’est pas mentionné dans le verset. Manger de la viande offerte ou préparée par des non-musulmans n’est pas interdit sous prétexte qu’ils sont non-musulmans. Elle reste permise (halal) tant que l’animal n’a pas été abattu au nom d’une divinité autre que Dieu. Donc, la viande animale abattue sans le basmala, ou exécutée par une machine, ou par des juifs ou par quiconque ne sacrifiant pas l’animal à quelqu’un d’autre que Dieu est halal, pourvu qu’elle respecte les deux points mentionnés ci-dessus.

Compte tenu de ces 3 points, il convient de se renseigner sur la règlementation de l’abattage dans votre pays et de décider quoi manger en conséquence.

Facebook'ta PaylaşTwitter'da Paylaş
Date: May 21, 2017

Other Fatwas In This Category:
#   Title Date Reads 
1 Est-ce que de couper les ongles annule les ablutions ? 2014.08.03 12,954
2 Une mariée peut être-elle avec son beau-père ses cheveux découverts ? 2014.08.03 4,986
3 Les prêts et la réception dans différentes devises 2014.08.03 1,363
4 La période de menstrues commence pendant le jeûne 2014.08.03 7,021
5 Les héritiers refusent l’héritage 2014.08.03 2,735
6 Le terrorisme est-il une partie de l’Islam ? 2014.08.03 5,126
7 Est-il vrai que Dieu Tout-Puissant n’accepte pas pendant 40 jours la prière de la personne qui a bu de l’alcool ? 2014.08.03 24,478
8 Tout le monde peut-il se repentir ? 2014.08.03 4,964
9 La visite des femmes à leurs parents 2014.08.03 5,629
10 Je veux être une meilleure personne en ce qui concerne la conduite morale, que me conseillez-vous ? 2014.08.03 2,803
11 Peut-on toucher et lire le Coran sans les ablutions ? 2014.10.16 47,600
12 Les femmes que votre main droite possède 2014.10.27 20,942
13 La femme enceinte ou allaitante doivent-elles jeûner pendant le Ramadan ? 2015.04.29 20,118
14 J’ai découvert que mon épouse n’est pas vierge 2015.05.06 95,313
15 J’ai besoin de me marier mais je ne peux pas 2015.05.23 18,670
16 S’épiler les sourcils 2015.05.27 13,743
17 L’utilisation de parfum annule-t-elle le jeûne ? 2015.06.21 19,277
18 La punition du musulman qui ne prie pas 2015.08.23 70,074
19 Le vernis à ongles 2015.09.02 59,534
20 J’aime une fille et je veux me marier avec elle, mais il y a un problème ; cette fille a commis la fornication ! 2015.10.22 40,376
21 Pourquoi Dieu n’a-t-il pas accepté le repentir de Pharaon ? Dieu est-Il injuste ? 2016.05.04 43,280
22 Est-il permis de prier tout nu ? 2016.06.26 28,857
23 Le mari qui divulgue les secrets de sa vie sexuelle avec son épouse 2016.08.08 21,899
24 Est-ce qu’il est permis aux femmes d’assister à la prière de l’Aïd ? 2016.09.22 5,217
25 Celui qui arrive pour la prière du Vendredi alors que l’imam est en train de prier la première unité de prière 2017.02.20 9,047
26 L’abattage islamique – La viande Halal 2017.05.21 5,512
27 Mariage avec des grands-parents 2017.06.02 4,294
28 Devons nous déclarer: “ceci est ma zakat” a celui a qui l’on donne ? 2017.06.08 2,145
29 Est-ce que les cinq prières obligatoires sont mentionnées dans le Saint Coran ? 2017.06.15 5,961
30 Utiliser un inhalateur pour l’asthme rompt-il le jeûne ? 2017.06.19 4,454
31 Où est Dieu ? 2017.06.22 2,846
32 Différence de caste et mariage 2017.07.01 4,618
33 Il jeûne pendant le Ramadan mais il ne prie pas 2017.07.07 3,066
34 Dois-je donner la zakat malgré mes faibles revenus ? 2017.07.10 2,632
35 Est-ce un péché pour un homme et une femme (non liés) que d’être seuls dans la même maison ? 2017.07.11 2,683
36 Dans quelle maison la femme doit-elle demeurer en l’absence de son mari ? 2017.07.19 3,586
37 Le but principal de la religion est-il de construire un caractère moral? 2018.07.18 290
38 Puisque nous ne pouvons pas avoir un bébé, Est-il permis d’adopter un enfant ? 2014.08.03 6,390
39 Les femmes peuvent-elles nager sur les plages publiques ? 2014.08.03 4,173
40 Nous sommes chargés certaine quantité d’intérêt si nous manquons à nos paiements par carte de crédit. Est-ce le même péché que, prêts à payer des intérêts intentionnellement? 2014.08.03 1,792
41 Embrasser avec convoitise pendant le jeûne 2014.08.03 13,990
42 L’avortement 2014.08.03 6,496
43 Comment les Juifs peuvent arriver à établir un Etat super puissant bien qu’ils soient maudits ? 2014.08.03 4,659
44 Le Hanafi peut-il effectuer des prières derrière un imam Shafi’i ? 2014.08.03 5,905
45 Les cultes nécessaires avant la conversion 2014.08.03 4,457
46 Battre la femme 2014.08.03 5,923
47 La mort d’un créancier 2014.08.03 4,210
48 Est-il interdit de toucher les femmes si mon travail (comme un masseur) exigeait cela ? 2014.10.17 15,547
49 La poésie et les poètes 2014.10.28 6,781
50 La personne malade avec le diabète et la pression artérielle doit-elle jeûner ? 2015.04.29 7,685
51 Le sentiment d’amour en Islam 2015.05.07 62,530
52 Le châtiment réservé à celui qui a eu une relation sexuelle avec sa femme pendant la menstruation 2015.05.23 37,770
53 Réciter Al Fatiha ou non derrière l’Imam ? 2015.05.30 32,903
54 La prière de Tarawih est-elle obligatoire ? 2015.07.01 25,312
55 J’ai une fille de 8 ans, puis-je marier ma fille avec son cousin qui a 23 ans ? 2015.08.23 42,930
56 Les mères porteuses au regard de l’Islam ! 2015.09.03 38,613
57 Je n’ai pas commis la fornication, mais je veux dire aux autres que j’ai commis ce péché, est-ce un péché ? 2015.10.22 5,957
58 L’un des chefs des chiites Khomaïni a dit : “Avoir des attouchements sexuels avec les bébés est légal !” 2016.05.11 27,767
59 Prendre une douche pour se rafraîchir lorsqu’il fait chaud annule-t-il le jeûne ? 2016.06.26 8,743
60 Quels sont les actes illicites dans les rapports sexuels ? 2016.08.09 73,171
61 Le prédicateur de la prière du vendredi prolonge le sermon du vendredi 2016.09.23 6,281
62 Celui qui fume la cigarette est-il en droit de guider les gens dans la prière ? 2017.02.20 12,974
63 Qu’est-ce que la zakat ? 2017.05.22 2,419
64 Quelles sont les conditions d’un mariage islamique valide ? 2017.06.03 24,425
65 Mentionner le nom de Dieu lors de l’abattage des animaux 2017.06.08 4,490
66 Le goût du dentifrice rompt-il le jeûne ? 2017.06.16 9,913
67 Boire de l’alcool annule-t-il les ablutions ? 2017.06.20 7,099
68 Jeu-vidéo et jeu de hasard 2017.06.23 1,962
69 Le mahr doit-il être payé si un divorce survient juste après le mariage ? 2017.07.01 2,249
70 Les femmes enceintes ou allaitantes doivent-elles jeûner pendant le Ramadan ? 2017.07.08 2,124
71 Les bijoux et les diamants (à usage personnel) sont-ils soumis à la zakat ? 2017.07.10 1,313
72 La circumambulation des femme pendant leurs règles 2017.07.11 1,993
73 Jésus est-il toujours vivant ? 2017.07.19 2,780
74 Je pense que Dieu ne m’aide pas 2018.07.18 675
75 Quel est le jugement de l’adoption ? 2014.08.03 6,876
76 Une femme peut-elle devenir “un leader” ? 2014.08.03 4,925
77 Le jugement du leasing 2014.08.03 2,137
78 Le jeûne sans l’ablution majeure (ghusl) 2014.08.03 30,253
79 Le commandement du Prophète 2014.08.03 2,954
80 La Torah a-t-elle été modifiée ? 2014.08.03 3,210
81 Istikhara (la prière de la consultation) 2014.08.03 14,097
82 Dieu n’a pas précisé le sens de “couper les mains” au chapitre de Joseph ? 2014.08.03 4,955
83 Les femmes doivent-elles obtenir la permission d’assister à un cours qui est dans un endroit très loin? 2014.08.03 2,029
84 Quel est le jugement sur la transplantation ? 2014.08.03 3,927
85 Quelle est la responsabilité du mari concernant les dépenses de sa femme ? 2014.10.17 15,937
86 Le messager et le prophète 2014.10.29 5,435
87 Il jeûne pendant le Ramadan mais il ne prie pas 2015.04.29 27,181
88 La fornication est un grand péché 2015.05.07 20,992
89 Le mariage avec la cousine est-il permis ? 2015.05.23 44,334
90 La relation sexuelle est-elle interdite pendant l’Itikaf ? 2015.05.30 20,843
91 Regarder des sites pornographiques annule-il le jeûne ? 2015.07.02 31,084
92 Les femmes qui portent des perruques 2015.08.24 25,633
93 Le port d’un préservatif 2015.09.03 77,834
94 Les petits flirts entre un homme et une femme sont-ils considérés comme fornication ? 2015.10.22 13,271
95 Celui qui rompt (volontairement) un jour de jeûne du mois de Ramadan ! 2016.06.01 12,102
96 Puis-je me marier avec la sœur de ma femme comme deuxième épouse sachant que cette jeune fille est orpheline ? 2016.06.26 31,744
97 J’ai une jeune fille qui refuse de se marier 2016.08.09 15,013
98 La personne née de zinâ peut-elle être imam dans la prière ? 2016.09.29 18,177
99 Est-il obligatoire de laver les parties intimes avec de l’eau avant chaque ablution ? 2017.02.22 10,321
100 Qui peut recevoir la zakat ? 2017.05.22 2,850